Cağ kebabı; oğlak veya kuzu etinden yapılan, Türk mutfağında önemli yere sahip bir kebaptır. Geleneksel olarak Erzurum’a ait olan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şişe geçirilip, odun ateşi üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. Cağ adı verilen şişler kullanılarak servis yapıldığından bu adı almıştır. Bu işin erbabı olan kişiler, genellikle kebabı cağ üzerinden yemeyi tercih ederler. Diğer bir yeme şekli de lavaşla birliktedir. Genellikle yanında ayran veya şalgam suyu tercih edilir.